【快手凉菜】凉拌茄子

作者： 厂豆寸衣申哦

用料

• 长茄 2个
• 鲜辣椒（红） 2个
• 小葱 2根
• 酱料-盐 1小勺
• 酱料-糖 0.5小勺
• 酱料-生抽 1.5大勺
• 酱料-香醋 1.5大勺
• 酱料-香油 1小勺

【快手凉菜】凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

准备主材： 长茄切三段，再分别对半切开。

步骤 2

准备配菜： 鲜辣椒切圈，香葱切末。

步骤 3

蒸茄子： 茄子入蒸锅20分钟，熟透后取出、撕条、晾凉。

步骤 4

调酱料： 盐、糖、生抽、香醋、香油调匀。

步骤 5

凉拌： 将酱料泼在茄子上，撒上辣椒圈、香葱末。

步骤 6

油泼： 锅内烧适量热油，泼在辣椒和葱上即可。

菜谱创建时间：2018-09-05 14:31:11