鸡肉切成小丁,也可以提前冷冻用turbo 三秒成肉丁,用料酒,白胡椒和5克生抽拌匀静置。
设置如上图,烧开水。
放进面条,如图煮面。
面好了倒出沥干水备用,可以冲一下凉水,免得面糊成一团。
放入青菜香菇,5秒速度5,打碎。
用刮刀把主锅壁上的蔬菜刮下去。
加入鸡肉
如上图,煸炒出香味。
加入盐,蚝油,生抽,老抽,2分钟120度小勺继续煸炒。
加入面条,5秒反转速度2颠锅,觉得不够均匀的,再手工翻拌一下,颠锅不宜久,免得面条断了。
1. 鸡肉可以用其他肉代替。 2. 根据自家口味调整调味料。