💗滕氏秘制凤爪

作者： 尘埃Cc

闲来无事就喜欢啃鸡爪，又觉得外面买的不卫生，想来想去，我可以自己做啊，哈哈😄味道一点也不输外面卖的。

用料

• 鸡爪 20只
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 姜 几片
• 老抽 4勺
• 大葱 几小段
• 冰糖 6颗
• 肉桂 2个
• 八角 3个
• 盐 适量

💗滕氏秘制凤爪的做法步骤

步骤 1

首先绰水，把鸡爪子洗干净之后放到锅中绰水，放入料酒，葱，八角去腥。

步骤 2

煮沸之后捞出来，总冷水冲洗2遍，把油沫都冲洗掉，放入锅中。

步骤 3

把调料准备好放在一旁

步骤 4

调料放入锅中，倒料酒，老抽，辣椒，再放点十三香。

步骤 5

所有调料放入完毕，小火慢炖40分钟收卤，中间可以根据自己口味尝一下，如果不够辣就继续方辣椒，反正我喜欢吃又麻又辣的。😄

步骤 6

大功告成😄😄😄

💗滕氏秘制凤爪的小贴士

一定要绰水，然后根据自己口味，喜欢吃烂的爪子就多煮一会。

菜谱创建时间：2018-09-03 20:11:44