凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉

作者： 下厨房用户_jslvc

简单快手并且很有特色的一道美味凉菜

用料

• 黄瓜 1-2根
• 蒜 3-5瓣
• 小米椒 2-5颗
• 生抽 3-5勺
• 盐 少许
• 花椒粒 一小把

凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法步骤

步骤 1

黄瓜下放两根筷子作用是不让它彻底断掉，先切45°斜刀，然后黄瓜滚动动180° 垂直⊥切片（也就是翻面切）

步骤 2

切得越薄黄瓜就可以拉得越长

步骤 3

黄瓜去掉两头，盘放在盘子里，撒点盐腌一会，同时用小碗装切好的蒜末小米椒花椒粒，烧点热油浇进去，停止沸腾后倒入一点醋一些生抽搅拌均匀，均匀淋到黄瓜上，完工了。

步骤 4

如果切得不够薄，可能不容易扯断，跟吃面条似的，建议装盘前改成小段小段的😂

凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的小贴士

用热油浇的调料里还可以根据自己的口味增加一些东西，自由发挥，淋好调料后冷藏一会再吃更爽口。

菜谱创建时间：2018-09-03 14:56:44