中筋面粉脆皮蛋糕

作者： 梓夏手作

家里有袋十斤的中筋面粉，放着也是放着，就尝试做一下蛋糕，口感还不错 用的是24个连模模具

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 中筋面粉 100克
• 油 适量

中筋面粉脆皮蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖放入容器

步骤 2

快速打发

步骤 3

筛入面粉，一定得过筛，然后翻拌均匀

步骤 4

面糊表面倒入20克油，继续翻搅匀

步骤 5

模具抹上油，面糊入模

步骤 6

放入预热200度的烤箱，烤20分钟

步骤 7

倒扣晾凉脱模

步骤 8

香脆可口

中筋面粉脆皮蛋糕的小贴士

这款小蛋糕要想吃到脆皮建议不要放纸杯，直接用连模，模具多刷油，多刷油，多刷油……一定烤足20分钟，每台烤箱的脾性不一样，我家200度没问题！ 配方本人做过好多次，次次成功，不开裂，不凹陷，口感香脆可口，第一次不成功的建议多试几次！

菜谱创建时间：2018-09-03 11:36:56