酥到掉渣的核桃酥

作者： 鹹魚荒島

用料

• 植物油 100克
• 小苏打 2克
• 面粉 220克
• 泡打粉 4克
• 鸡蛋 1个
• 糖 90克

酥到掉渣的核桃酥的做法步骤

步骤 1

玉米油、细砂糖、全蛋放在一个大碗中搅拌均匀

步骤 2

面粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀，过筛 玉米油混合液倒入过筛的粉类中，加入碎核仁（碎杏仁），揉成面团 分成30克左右的小面团，搓成小球状（这个时间可以预热烤箱了）

步骤 3

将面团压扁，放入垫好油纸的烤盘上，在表面刷一层蛋黄液，撒上一些芝麻，放入预热好的烤箱中，时间20分钟，温度上火165度，下火150度。

酥到掉渣的核桃酥的小贴士

分面团的时候，面团的状态时湿润的才对，过干的面团会不够酥脆。如果面团偏干的话，可以适当加入一些玉米油。 核桃仁可以先烘烤一下，味道会更香，温度180度。时间5分钟，出炉的核桃仁更容易擀碎，核桃仁也可以换成杏仁 烘烤的时候要跟根据自己烤箱的脾气来调整，此处的温度，时间仅限参考。

菜谱创建时间：2018-09-02 21:46:11