青豆芽【爽口豆芽】

作者： zhu食全食美

豆芽包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。

用料

• 豆芽 把
• 蒜 瓣
• 红椒丝
• 盐鸡精
• 香油

青豆芽【爽口豆芽】的做法步骤

步骤 1

水中加盐油焯豆芽断生冲晾。

步骤 2

加入红椒丝和料汁（蒜蓉盐鸡精，水、香油）拌匀

青豆芽【爽口豆芽】的小贴士

芽苗菜开发出来和正在推广的品种有许多，如香椿芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽，绿色豆芽等等，系列芽苗菜中尤其又以绿色豆芽最具生产潜力，是诸多芽苗菜中脱颖而出的一枝独秀（第一美食）

菜谱创建时间：2018-09-02 21:38:48