红烧鸡腿

作者： 呦氰

用料

• 鸡腿 一个
• 土豆 两个
• 鸡蛋 两个
• 姜葱 4片、两根
• 八角 一个
• 花椒 适量
• 冰糖 30克
• 老抽 1小勺
• 生抽 1汤勺
• 料酒 一汤勺
• 干辣椒 4个
• 香叶 2片

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块洗净，冷水下锅，加入料酒，煮至沸腾捞出备用。

步骤 2

鸡蛋煮熟剥皮，土豆削皮切块焯水备用。姜切片，葱切段。

步骤 3

热火凉油，加入花椒，1/2姜葱，两个辣椒炒香，倒入鸡块，翻炒3分钟。

步骤 4

加入一大勺生抽，一大勺黄酒，一小勺老抽，

步骤 5

烧开后加剩下的葱姜、辣椒，八角，香叶，冰糖。加入开水

步骤 6

十分钟后加入土豆，中火二十分钟。

步骤 7

大火收汁即可。

菜谱创建时间：2018-09-02 21:29:42