朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包

作者： 热爱胆固醇的人

用料

• 朗姆酒 若干
• 葡萄干 35克
• 高筋面粉 200克
• 黑麦粉 50克
• 黑糖 23克
• 酵母 3.5克
• 盐 2克
• 糖粉 15克
• 芝士奶酪 150克
• 水 160克
• 黄油 20克

朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包的做法步骤

步骤 1

葡萄干温水泡洗，朗姆酒渍一个小时以上。

步骤 2

高筋面粉，黑麦粉，糖，盐，酵母和水混合，静置20分钟，后油法揉到扩展阶段。

步骤 3

面团放在大碗里盖上保鲜膜发酵至两倍大。奶酪与糖粉，酒渍葡萄干拌匀。面团取出，排气，分成3份，团圆。

步骤 4

葡萄干奶酪酱分3份包入3个小面团，造型随意，第二次发酵30分钟。撒面粉，割包。

步骤 5

烤箱预热180度，烤25-30分钟。

朗姆酒渍葡萄干奶酪酱黑麦软欧包的小贴士

奶酪酱可以适量减少。

菜谱创建时间：2018-09-02 20:37:08