蘑菇柠檬鸡

作者： 石头在旅行

食物的组合，不需要复杂的佐料，本身就是滋味。简单就好，开心就好。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蘑菇 4个
• 西兰花 100g
• 柠檬 2片
• 柠檬汁 3滴
• 盐 2克
• 小米椒 2个
• 橄榄油 少许

蘑菇柠檬鸡的做法步骤

步骤 1

腌制鸡胸肉：把鸡胸肉切成薄片，加入两片柠檬、少量切成小段的小米椒、一点点盐，倒入适量橄榄油拌匀，放置15分钟左右。

步骤 2

蔬菜准备：切片的蘑菇，掰成小份的西兰花。

步骤 3

锅烧好后，倒入橄榄油，冷油煎小米椒数十秒，倒入腌制好的鸡肉，挤入三滴柠檬，鸡肉炒熟后，快速起锅。

步骤 4

再倒入少许油，加入蘑菇翻炒片刻，倒水盖过蘑菇，煮出蘑菇的香味后，加入西兰花，撒少量盐，锅中烧到少许水的时候，倒入鸡肉，翻炒片刻起锅。

蘑菇柠檬鸡的小贴士

Ps.平底锅做菜小秘诀，干烧到滴水变成滚珠，不会粘锅，用余热可以做一道菜，少油烟。😄

菜谱创建时间：2018-09-02 20:28:25