泰式豆腐绿咖喱 素食

作者： 吃素的胖咂

这是我最喜欢的泰式咖喱 感觉吃了我不会摆盘的亏 但味道跟餐厅吃到的一毛一样 素的哦🤗 蔬菜可增可减可换 食谱分量是两人份的

用料

• 绿咖喱酱 2-3勺 （75克）
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 酸柑叶 2片
• 椰奶 300毫升
• 酱油 1茶匙
• 菜心 一束
• 四季豆 100克
• 硬豆腐 一砖
• 蒜 几瓣

泰式豆腐绿咖喱 素食的做法步骤

步骤 1

硬豆腐切成1cm小块，洋葱切丝，四季豆切段，菜心切段。酸柑叶切丝，越细越好，蒜切末。 高亮：酸柑叶是关键，我感觉泰餐就是靠这点酸柑叶了，切越细越香！

步骤 2

热锅，加少量油，豆腐煎金黄，可以适量加盐和胡椒粉调味。起锅装盘备用。

步骤 3

炒洋葱和四季豆至软。加蒜和绿咖喱酱，炒到有香气。

步骤 4

加椰奶和酸柑叶，继续煮到粘稠。

步骤 5

加菜心和豆腐，继续煮到菜心熟了就好了。 大功告成。

菜谱创建时间：2018-09-02 16:18:38