快手虾味锅巴

作者： 夏夏胖

2017加入的下厨房 一直也没有创建过菜谱 昨天深夜看见各个高手写的菜谱，心中痒痒 于是我在深夜12点半的时候做了这道快手零食 家里总有剩下的米饭 炒饭 稀饭也吃腻，弃之可惜 做个锅巴 可以当个零嘴

用料

• 剩米饭 400g
• 盐 2g（口味重可以再加）
• 虾粉 8g（虾皮磨的）
• 芝麻油 5g

快手虾味锅巴的做法步骤

步骤 1

米饭加盐，虾粉搅拌均匀

步骤 2

加入芝麻油 搅拌均匀

步骤 3

揉成小团 不要太大

步骤 4

饭团压扁 最好带上一次性手套 不然就满手油

步骤 5

不粘锅放少许油 不用太多

步骤 6

中小火，压扁一个放一个，放进去后就不要动了 因为这个方子没有粉类也没有鸡蛋 比较容易散，所以要等一面煎硬了才翻面

步骤 7

两面成金黄色就可以了 不怕烫就趁热吃 微微的虾味 鲜香酥脆

步骤 8

金灿灿滴 当了我和老公的夜宵 秒光

快手虾味锅巴的小贴士

1.饭团要小个一点 这样压的会薄 这个锅巴一定要薄薄的，厚了就不脆了。 2.油量要适中，少了容易煎黑 ，油多了米饭放进去容易散开 3.第一次写菜谱 欢迎各位厨友指导

菜谱创建时间：2018-09-02 14:03:26