炸酱

作者： 诗意随心

方便的营养餐

用料

• 料酒 2勺
• 甜面酱 3勺
• 猪肉 1000克
• 黄豆酱 1勺
• 鸡蛋 2个
• 白糖 2勺
• 八角 5个
• 豆粉 2勺

炸酱的做法步骤

步骤 1

先将磨好的肉末用盐，料酒，鸡蛋，豆粉混合好，腌5分钟。锅内烧热油，将八角，白糖等放入锅中，炸香，倒入腌好的肉末，翻炒。

步骤 2

翻炒出香味，后倒入甜面酱，生抽，黄豆酱，继续干煸出油。

步骤 3

干煸翻炒10分钟，可以继续熬制，直至比较干即可冷却

步骤 4

最后冷却，放入干燥的密封碗即可。放入冰箱冷藏室保存。

炸酱的小贴士

注意⚠️放入甜面酱后要不停翻炒，不然会糊锅。一定容器不要有水，不然存放过程中会长霉。

菜谱创建时间：2018-09-02 13:44:26