牛肉用黑胡椒、红酒、盐腌2个小时
虾开背去虾线,用料酒、姜腌一下去腥
剩下的处理完摆盘就好,不用先入味
准备好就可以开始了,有两个是不能错过的,一是烤牛肉时放洋葱丁,等洋葱丁熟透了用单饼卷着吃比肉都好吃,第二个是烤蒜蓉开背虾,小火多烤一会,烤出虾油放金针菇,有米饭炒个蛋炒饭也不错。