冬瓜毛豆

作者： cipher

喜欢吃丝瓜毛豆，但更喜欢冬瓜连绵的口感搭配毛豆的鲜美。

用料

• 冬瓜 克
• 毛豆 克
• 盐 克
• 小葱 干
• 味精 克

冬瓜毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剥壳，汆三四分钟，捞起沥干水份备用

步骤 2

冬瓜切片

步骤 3

锅里倒入油，下毛豆翻炒片刻，6、7分熟时，放入冬瓜翻炒

步骤 4

倒入盐，翻炒均匀，再倒入水，盖锅盖闷至冬瓜变透明

步骤 5

闷的时候，准备一小碗，加入淀粉、味精、糖，加水勾芡

步骤 6

待锅内冬瓜变透明，倒入勾芡的水，关火，撒葱花，出炉。

冬瓜毛豆的小贴士

毛豆难熟难入味，毛豆烧到不烂不老是本道菜的关键。

菜谱创建时间：2018-09-01 19:21:58