爆浆玉米饼【健康养生系】

作者： 别人家的阿宜

一直吃的是黄色玉米粉 知道亲戚家拿来了紫色糯玉米磨的玉米粉 想着要换着花样做点不一样的 这种玉米粉更加软糯 大家如果有机会买到 可以尝试一下哦 这个菜谱是很健康的哟

用料

• 细糯玉米粉（和面用
• 牛奶（和面用
• 泡打粉（和面用
• 牛奶（馅心 250ml
• 玉米淀粉（馅心 30g
• 糖 根据自己需求

爆浆玉米饼【健康养生系】的做法步骤

步骤 1

做馅心： 牛奶和玉米淀粉搅拌均匀 （根据自己需求加入糖 混合液放在奶锅里小火加热 不断搅拌至粘稠顺滑的奶液 放在模具中（我用的玻璃保鲜盒 冷却至室温 放入冰箱冷藏至凝固

步骤 2

做面皮： 奶锅里加热牛奶至煮沸，开小火保温 把热牛奶一点点拌入糯玉米粉中 玉米粉团晾凉至不烫手 加入适量泡打粉 和匀面团

步骤 3

把冷藏好的馅心倒出切小块，备用 取适量面团，把馅心包进去 注意不要有破口

步骤 4

平底锅中火加热，转小火 把做好的玉米饼放入锅中 锅边撒些水，盖盖 等水分蒸干，小心翻面 继续洒水，盖盖 知道觉得熟了 （具体多久要根据面皮厚薄

步骤 5

没用的玉米面和馅心怎么办？ 馅心可以直接当做零食吃，加上椰蓉就是牛奶小方。 玉米面可以擀薄，煎起来当主食，也是不一样的风味

菜谱创建时间：2018-09-01 15:32:53