水晶蹄花汤

作者： 米雪儿的私房菜

用料

• 猪蹄 500克
• 海带 200克
• 姜 一块
• 干花椒 十颗
• 葱1根
• 料酒 一勺

水晶蹄花汤的做法步骤

步骤 1

将新鲜的猪蹄用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；将铁锅烧热，把猪蹄放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。将对猪蹄剖成两半，剁成小块备用

步骤 2

锅内水烧开后，放入猪蹄、海带、姜、干花椒、料酒，大火煮开；转成中小火，炖到猪蹄软烂；起锅时加入少许盐、葱花即可

菜谱创建时间：2011-11-09 22:55:53