韭菜盒子🥙

作者： 糖糖飞彩虹

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 适量
• 虾皮 3把
• 盐 适量
• 香油 适量
• 油 适量
• 花椒 适量

韭菜盒子🥙的做法步骤

步骤 1

面加水揉成面团，醒20分钟（面软一点做成的盒子不硬）

步骤 2

鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎；韭菜洗净切碎；鸡蛋韭菜虾皮搅拌均匀备用（比例1:2:1）；锅中热油，入花椒爆香后倒入馅料拌匀，加香油拌匀

步骤 3

面擀成皮

步骤 4

馅料加盐拌匀（包之前加盐是防止韭菜出水），之后开包

步骤 5

锅内倒油（不可太少），中火，煎到鼓起翻面，少煎一会儿，两面金黄，出锅

韭菜盒子🥙的小贴士

1.面要软 2.油不能少，少了硬 3.鼓起就熟了，翻面少煎片刻即可，时间长了硬 4.花椒用油爆香后加入更好吃 5.虾米用油炒过更香

菜谱创建时间：2018-09-01 13:31:35