彩西葫茄子烘蛋饼

作者： 九七麻麻

看到超市卖的彩色西葫芦好好看，突发奇想的一道自创菜

用料

• 彩色西葫芦 黄色绿色各一只
• 紫色长茄子 一只
• 鸡蛋 两个个
• 牛奶 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

彩西葫茄子烘蛋饼的做法步骤

步骤 1

取粗细差不多的西葫芦和茄子切片

步骤 2

可以在锅里大致摆一下想要的造型看看用量

步骤 3

两个鸡蛋打散加适量牛奶和盐搅匀

步骤 4

不粘锅刷油按照想要的造型摆好蔬菜切片，小火煎至有些发软

步骤 5

倒入蛋液，晃动锅子让蛋液均匀包裹切片，不要完全没过切片就不好看了

步骤 6

小火慢煎，蛋液有些凝固后，盖上盖子闷一下，不用完全熟透，不要闷过久太熟了发干口感不好

步骤 7

开盖撒黑胡椒

步骤 8

装盘开动，嫩滑的蛋饼包裹着爽脆的蔬菜片，不仅貌美口感也很不错

菜谱创建时间：2018-08-31 23:55:06