西芹切块焯水
放冷水过一下,保持脆爽
虾膏切片或切条,如果切片要稍微厚点,不然容易破,这次我切的就薄了点
油烧热下姜片,中火炒虾膏,翻炒数下,下西芹。 再翻炒数下,下盐和耗油。 翻炒几下,尝一下西芹咸淡
出锅,清爽又简单。