传统养生药膳--山药炖猪腰

作者： 池师傅厨房

秋天气候会日渐干燥，饮食上需多注意，应多食用滋阴润燥的食物，今天分享一道传统药膳【山药炖猪腰】，这道汤鲜美爽口不油腻，滋阴补阳，增强抵抗力，那接下就一起来做这道传统药膳吧。

用料

• 猪腰 1个
• 山药 半截
• 姜、蒜 适量
• 味精、盐 适量
• 当归、枸杞 适量

传统养生药膳--山药炖猪腰的做法步骤

步骤 1

将姜去皮洗净后切片； 蒜洗净后切段；

步骤 2

山药刮皮，洗净切成滚刀块，装盘备用；

步骤 3

猪腰洗净，对半切开，不翻面，在内测切片不切断，再切成小块，装盘备用；

步骤 4

锅内倒适量的水，将猪腰过水去血，煮熟后捞至一旁备用；

步骤 5

在另一锅内倒入适量的水，放入姜、蒜和山药；

步骤 6

沸腾时放入当归、枸杞，最后放入猪腰；

步骤 7

再次沸腾的时候加入盐、味精，再放入葱段，用小火炖10分钟；

步骤 8

山药炖猪腰就完成啦，美味又爽口的养生药膳，喝一口就觉得十分暖心了。

传统养生药膳--山药炖猪腰的小贴士

1、山药比较有粘性，建议食材一次性处理完； 2、猪腰除掉中间的白色部分，再切成片；

菜谱创建时间：2018-08-31 17:49:44