秋梨膏（私房）

作者： 许萌Nicely

我的宝贝最近咳嗽的厉害，长这么大也没这么咳嗽，医院也去了，药也吃了，就是咳嗽，我试过蒸雪梨放川贝，也试过大蒜水，宝贝儿嘴叼根本不吃……现在是秋天正好是雪梨上市的时候，借鉴传统秋梨膏的熬制方子，进行了改动，就想着怎么把止咳润肺的食材熬出宝贝儿能接受的味道，就有了这个私房方子，上至老人下至幼儿（血糖高的人不可用）都可以用，吃的时候用干净的勺子取一小勺，直接吃或者泡水，没有川贝的怪味😊

用料

• 梨 10斤
• 罗汉果 2个
• 姜 3片
• 冰糖 300克
• 红枣 10颗
• 川贝 适量
• 柠檬汁 适量

秋梨膏（私房）的做法步骤

步骤 1

准备食材，雪梨十斤

步骤 2

大枣，姜，川贝（药店给磨成粉），罗汉果，冰糖，（柠檬汁没拍）

步骤 3

雪梨削皮切块

步骤 4

用料理机将梨打成梨蓉

步骤 5

罗汉果掰碎，大枣去核，所有食材放锅里煮，大火煮开，中大火煮40分钟，晾凉

步骤 6

过滤食渣留下汁水，入锅熬制，中火熬到图中的状态转小火

步骤 7

不停的搅拌，观察到了这个状态，离火，晾大概十分钟

步骤 8

快速撑到干净无水无油的玻璃罐里，先别关盖，等完全晾凉了，关盖放冰箱冷藏存放，每次吃的时候取一小勺直接吃或者泡水

秋梨膏（私房）的小贴士

柠檬汁可加可不加，用来起到防腐的作用，每次取的时候一定保证勺子干净，无水无油！川贝的量我没数，我是去药店，人家分装好的一小袋一小袋，一袋70块钱，我也没问多少，我经常买东西就不问价，就是问总价……药房免费给磨粉，可以作为参考！

菜谱创建时间：2018-08-31 12:00:15