老式无水无油脆皮小蛋糕

作者： 许萌Nicely

每天给挑剔的宝贝儿做餐点，慢慢的就有了自己的想法，谢谢下厨房这个平台！这款老式脆皮无水无油脆皮小蛋糕，借鉴了厨友的经验，自己凭感觉改了改，简单快手，挑剔的宝贝儿都一口气吃了两个，妈妈也赞不绝口！所以分享一下做法，家里有老人或者孩子的，做个早餐或者加餐，都很不错！

用料

• 鸡蛋 2只
• 中筋面粉 50克
• 绵白糖 40克

老式无水无油脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加绵白糖打发，打到打蛋器在表面能够留下清晰的痕迹！中筋面粉过筛到蛋糊，翻拌均匀到没有颗粒，一定要采取翻拌，免得起筋！把蛋糊倒入小纸杯，这款蛋糕和小纸杯才是绝配😊

步骤 2

烤箱提前预热160度，10分钟！蛋糕糊入烤箱，上火150度，下火160度，20分钟！观察，牙签插进去不沾就好了（烤箱我用的长帝52，各家烤箱脾气不同，适当调整啊）

步骤 3

我在面糊上放了葡萄干，也可以放白芝麻，因为我宝贝儿喜欢葡萄干，我为了让她喜欢高兴放的葡萄干！出炉，非常非常好吃！

老式无水无油脆皮小蛋糕的小贴士

我因为一大早上迷迷糊糊，放的低筋面粉，都放进去了才反应过来，但是依然很惊喜！原味是中筋面粉，所以菜谱我写的中筋面粉😊

菜谱创建时间：2016-12-29 10:36:17