教你如何油炸鲫鱼

作者： 我是厨娘Cynthia

哈哈😄碰见土鲫鱼、准备红烧鲫鱼、红烧前要油炸一下、让我告诉你如何操作

用料

• 鲫鱼
• 料酒
• 面粉
• 红薯淀粉
• 食用油

教你如何油炸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鲫鱼肚子里面的黑膜要洗掉、不然做出来的鱼有腥味、洗干净后控干水份

步骤 2

漂亮的鲫鱼🐟

步骤 3

然后加面粉和红薯粉各一勺、根据鱼的多少决定用量、不多不少就可以

步骤 4

加点料酒、拌均匀、看见鱼身上有裹住淀粉就可以

步骤 5

油温升起放入鲫鱼、下锅以后不要挪动鱼、轻轻的颠一下锅然后中火慢慢的炸

步骤 6

看见鱼变硬的时候再翻一下、炸鱼的另一面

步骤 7

炸好的鱼捞出控油、想吃糖醋鱼、红烧鱼都可以

教你如何油炸鲫鱼的小贴士

注意火候、鱼看见颜色差不多就要改火的大小千万不要炸糊了

菜谱创建时间：2018-08-30 22:18:44