［九層塔炒杏鮑菇］（1人小品）

作者： 宝妮紅

喝粥配餡餅，總覺得還是少了什麼下粥小菜。就像看足球配啤酒，如果來點花生就更無憾了！對，就是這種感～覺，所以就算一個人，可以隨性，可不能隨便！簡簡單單料理了一道小菜，算是對我嘴巴的慾望有點交代了😁😁😁 #快速 #簡單 #1人食

用料

• 酱油 20克
• 糖 5克
• 料理米酒 10克
• 水 15克
• 杏鲍菇 1个
• 九層塔 10片
• 油 1大匙
• 芝麻香油 1茶匙
• 黑胡椒 1小撮

［九層塔炒杏鮑菇］（1人小品）的做法步骤

步骤 1

先將醬油、糖、料理米酒、水先充分混合。

步骤 2

將杏鮑菇切滾刀塊。

步骤 3

將九層塔切絲。

步骤 4

開火熱鍋，倒入油後，待油變溫後就可以放入杏鮑菇，炒到變成金黃色，仔細聞可以聞到菇香時，表示差不多了

步骤 5

大概是這樣，菇裡面的水分開始滲出，菇香味就跑出來了！

步骤 6

這時倒入調醬醬汁，然後讓它慢慢收乾。

步骤 7

撒上九層塔，快完成了😁

步骤 8

起鍋前淋上一點麻油、撒上一點黑胡椒粒

步骤 9

完成✅

步骤 10

嚐一口，很下飯！

［九層塔炒杏鮑菇］（1人小品）的小贴士

因為是一人份，只用了一條長約15-20公分的杏鮑菇，如果多人一起享用，請斟酌增加份量喔 如果有姜，也可以在一開始油和姜一起爆香，味道很搭。因為一個人吃，為求簡單快速，爆香我就自行省略了唷😆

菜谱创建时间：2018-08-30 19:14:38