脆皮鱼香日本豆腐

作者： shadedn

用料

• 日本豆腐 3条
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 耗油 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 胡萝卜 三分之一
• 蘑菇 3个

脆皮鱼香日本豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜和蘑菇洗净切成小丁，备用

步骤 2

日本豆腐切成一厘米厚的圆块

步骤 3

准备一个干碗，倒入适量淀粉，锅里倒多点油烧热，豆腐裹粉入油炸再捞出备用。淀粉裹一个炸一个，不然前面裹的容易掉

步骤 4

油炸

步骤 5

另起锅倒少量油，葱炒香，倒入胡萝卜和蘑菇粒翻炒几分钟，倒入两勺料酒再炒。

步骤 6

倒入炸好的豆腐，加入半碗水。调料汁：生抽，耗油，白糖2：1：1的比例，倒入锅中

步骤 7

煮一小会大火收汁，出锅前撒入葱沫

菜谱创建时间：2018-08-30 16:08:28