【cooking tree】猕猴桃慕斯蛋糕

作者： 撸撸代

用料

• 海绵蛋糕胚 2个
• 慕斯糊
• 吉利丁 2g
• 原味酸奶 63g
• 香草精 2g
• 柠檬汁 2g
• 糖 20g
• 奶油 50g
• 猕猴桃果冻
• 猕猴桃汁 50g
• 吉利丁 1g

【cooking tree】猕猴桃慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

2g吉利丁冷水泡软

步骤 2

63g原味酸奶+2g香草精+2g柠檬汁+20g糖

步骤 3

泡软的吉利丁挤干水分融化

步骤 4

加入慕斯糊

步骤 5

打发的淡奶油50g加入慕斯糊

步骤 6

模具中放入海绵蛋糕

步骤 7

四周放上猕猴桃片

步骤 8

中间放入猕猴桃

步骤 9

倒入慕斯糊，冷藏一小时

步骤 10

猕猴桃汁50g+融化的鱼胶片1g+

步骤 11

倒入模具中，冷藏一小时

【cooking tree】猕猴桃慕斯蛋糕的小贴士

买的现成酸奶 加30克左右糖刚好

菜谱创建时间：2018-08-29 22:46:04