芒果芝士慕斯蛋糕（免烤）

作者： 娜_爱厨

抓住吃芒果的尾季，来做个芒果芝士慕斯，这个是六寸的方子～我喜欢椰浆的味道，没有的请加牛奶哦，白砂糖请按自己的喜好添加～

用料

• 椰浆（牛奶） 60克
• 芒果果肉 420克
• 奶油 150克
• 细砂糖 35克
• 柠檬汁 20克
• 黄油 40克
• 吉利丁 3片
• 消化饼干 80克
• 奶油奶酪 250克

芒果芝士慕斯蛋糕（免烤）的做法步骤

步骤 1

把所有材料都称好，（忘了拍全家福）

步骤 2

把消化饼干磨成粉，这样的饼底比较结实不会容易散开

步骤 3

取250克的芒果肉，把它磨成果浆～

步骤 4

把黄油隔热水融化后，倒进饼干粉里，搅拌均匀

步骤 5

用勺子四周压实，放冰箱冷藏20分钟

步骤 6

用冷水浸软吉利丁片后，放热水里溶成液体 将奶油奶酪，柠檬汁，芒果果浆，混合椰浆和吉利丁液用打蛋器低速搅拌均匀即可

步骤 7

取奶油用打蛋器打发6成，有流动性，划过的痕很快消退～

步骤 8

将芒果奶油奶酪浆与打发的奶油混合，搅拌均匀

步骤 9

将三分之一的慕斯浆倒入6寸的活底模，然后放入切好的芒果肉，再倒入三份之一的慕斯浆，放入芒果肉，再倒入最后三分之一的慕斯浆（感觉自己唠叨了😄）

步骤 10

最后把模具放入冰箱冷藏4小时，我一般留它过夜一晚

步骤 11

用吹风机环绕模具吹热风两三圈，脱模

步骤 12

摆上自己喜欢的水果

步骤 13

完成

步骤 14

切开，开吃咯

步骤 15

喜欢的可以试试～

步骤 16

加入了芝士，口感很浓滑

芒果芝士慕斯蛋糕（免烤）的小贴士

奶油奶酪最好是常温状态，不然倒吉利丁液时容易遇冷结块～

菜谱创建时间：2018-08-29 11:52:58