蒜蓉鳕鱼

作者： 下厨房用户_4iah

宝贝最喜欢的鳕鱼。刺少，入口即化，每次蒸这么一大块都会吃光光。 鳕鱼低脂肪，具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。而且鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。 这道蒜蓉鳕鱼口味清淡，很适合宝贝们食用哟！ 建议早餐搭配：蒜蓉鳕鱼+粥+小菜+坚果干

用料

• 鳕鱼 1块
• 料酒 1汤勺
• 生抽 半汤勺
• 蒜 1头
• 葱 2根

蒜蓉鳕鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材：鳕鱼、大蒜、葱。

步骤 2

鳕鱼提前解冻，清洗干净沥干水份，少许胡椒面、料酒抹匀腌制20分钟。

步骤 3

大蒜去皮剁末。

步骤 4

将腌制好的鳕鱼放入盘中，铺上蒜末，葱白。

步骤 5

水开后上锅大火蒸10-15分钟，出锅浇些生抽、葱花即可。我解冻了两块鱼，所以上锅蒸放一起了哈。

蒜蓉鳕鱼的小贴士

1、鳕鱼用筛放入盘中，这样解冻的鱼干爽。 2、鳕鱼解冻需要放保鲜室，不要放常温下。我一般是头天晚上开始解冻，第二天早上用刚刚好。 3、口味重的孩子可以将蒸鱼盘中的水回锅，加入生抽、鸡精、盐、水淀粉勾芡后浇鱼上。

菜谱创建时间：2018-08-29 10:00:48