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拔香鹌鹑蛋的做法
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拔香鹌鹑蛋

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作者: 不长歪脖树
不长歪脖树
这道菜咸鲜口味独特,操作简单,浓稠的汤汁蘸馒头、花卷很好吃了,搭配个牛奶啥的,一顿营养丰富的早餐就齐啦! 孩子特喜欢吃哟! 这是宝妈第一次发菜谱勒!!!

用料

拔香鹌鹑蛋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:鹌鹑蛋、提前泡发的香菇、白菜、胡萝卜、葱。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜洗净后,白菜切条,胡萝卜切片,香菇切丝。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹌鹑蛋煮熟后剥皮,用小刀在蛋白上划几条浅口,倒入生抽腌制。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中热油,放入香菇炒出香味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将白菜条、胡萝卜片倒入炒软。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将泡香菇的水加入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽和鹌鹑蛋、耗油一起放入汤中,煮开后继续熬制5-10分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,勾入薄芡,撒些葱花即可。

拔香鹌鹑蛋的小贴士

1、这道菜无须放盐。 2、勾薄芡是必须的,但不能加得太多。 3、蔬菜可自由搭配如:菠菜、油麦菜、芦笋、青豆等等均可。 4、熬汤可用泡香菇的水,高汤,清水,但清水熬制口味就差些。

菜谱创建时间:2018-08-24 10:54:25
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