蚝油溜鸡片

作者： 大汤圆圆圆圆

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蚝油 适量
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 大葱 一小段
• 白糖 适量
• 料酒 1勺
• 蛋白 一个

蚝油溜鸡片的做法步骤

步骤 1

片

步骤 2

腌制

步骤 3

腌制

步骤 4

调料

步骤 5

6

步骤 6

7

步骤 7

8

步骤 8

9

步骤 9

10

步骤 10

11

步骤 11

11

步骤 12

1鸡胸肉切片，没完全解冻时比较好片一些。 料酒，胡椒粉，盐，生粉，鸡蛋清腌渍 2.准备蒜末（多一些，香），生姜末 3.准备勾芡调料拌匀均匀（可以放一些步骤4中的水） 4.水开后，将浆过的鸡片过水，时间很短鸡肉就变色了，捞出备用。 5.接着过黄瓜（也可以是蘑菇，茄子，花菜看个人喜好，我用的是无籽黄瓜），捞出备用。 6.热油爆香姜蒜，下鸡片，黄瓜快速翻炒几下，下勾芡汁，待汁糊化就可起锅了。 截图里有具体步骤。

蚝油溜鸡片的小贴士

步骤是从网上找的。 自己适当调整了一下，加了大葱，料酒。 勾芡汤汁，加了沥鸡片的水。

菜谱创建时间：2018-08-28 22:32:04