包菜糯米卷

作者： Odile小懒

用料

• 包菜 个
• 糯米 克
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 小葱
• 香菇
• 猪肉馅
• 蚝油
• 白胡椒粉

包菜糯米卷的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡水三小时

步骤 2

把猪肉剁馅，如果嫌麻烦，可以买的时候让人帮你打碎

步骤 3

接锅清水上火烧，取包菜外面几张完整的叶子，取得时候要小心，不要把叶子弄破了，然后等水烧开后，把叶子放到水里烫熟。

步骤 4

烫熟的叶子过凉水，然后把水沥干。

步骤 5

香菇和小葱切成小丁，然后加到沥干水的糯米里，再把肉馅加到糯米里，放适量的盐、蚝油和白胡椒粉。然后把馅料搅拌均匀。

步骤 6

把包菜叶在案板上铺开，用手抓一些馅料在菜叶上铺平，再把叶子卷起来，这样就成了一个翠绿的小卷，放在盘子里摆好。

步骤 7

把包好的菜卷放到蒸笼里蒸，大火烧开后中火蒸1个小时，因为糯米不是很好熟，所以时间要蒸久一点。

步骤 8

时间到了把盘子取出来，把盘子里的汤汁倒在炒锅里，再加一些水，如果觉得没盐可以再加一点生抽，待烧开后加入一些淀粉水，做成水淀粉，然后再浇到包菜卷上，这道菜就完成啦！

菜谱创建时间：2018-08-28 20:26:32