快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感

作者： 牙尖的煮妇

看中餐厅被三字弟弟圈粉啊！除了水煮肉片，一个重庆人竟然也做这种清淡可口的菜！ 特别特别简单特别特别省事儿，还特别营（下）养（饭）🍚🍚🍚 简单到没有步骤图 😂 讲究点儿的可以用新鲜豌豆和鲜虾，懒人如我可以用冻豌豆也是棒棒的！

用料

• 豌豆 随意（我用的冻豌豆）
• 虾仁 6只（去头去壳开背抽虾线）
• 水淀粉 少许（勾芡用）
• 盐 适量
• 姜片 几片
• 蒜 几片

快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感的做法步骤

步骤 1

虾处理好沥干水分。懒人也可以选用冻虾仁，但是我觉得没有新鲜的虾鲜哦～开背这步比较不能省，炒出来好看吃起来也方便。

步骤 2

油热后爆香姜蒜片，下虾仁炒至发红之后下豌豆翻炒一下，撒点盐，加入一点点水稍稍没过豌豆，小火，盖锅盖闷十分钟。勾薄芡出锅～

快手菜豌豆虾仁～来自中餐厅的灵感的小贴士

出锅时可以撒一点点虾皮，更香！ 豪华版可以再加入火腿丁儿～

菜谱创建时间：2018-08-28 20:22:33