油炸蔬菜猪肉丸子

作者： 图图妈咪爱图图

中午翻冰箱 发现还有一块猪肉 两根胡萝卜和两个洋葱蛋子（就是很小很小的洋葱）😂 不知道怎么解决了 刚好下午带娃逛超市 又舔了几根香菜(现在的香菜老贵了 28.8一斤😓) 做炸丸子吧 很好吃 不是在减肥 我能吃掉这一筐😎

用料

• 猪前腿肉 200克
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 一个
• 香菜 6颗
• 香葱 5颗
• 胡椒粉 适量
• 料酒 一茶匙
• 姜 适量
• 鸡蛋 两个
• 面粉 两汤勺
• 盐 适量

油炸蔬菜猪肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，剁肉末，胡萝卜，洋葱，香菜，香葱，生姜，全都切末放在一起，倒入一茶匙料酒，适量胡椒粉，打入两个鸡蛋

步骤 2

顺时针搅拌均匀

步骤 3

放入两汤勺面粉，继续顺时针搅拌均匀，放适量盐调味，拌匀

步骤 4

锅里放油，够丸子飘起来的深度即可

步骤 5

准备半碗水，油烧至插一根筷子，有大量气泡冒出时，让调好的馅儿从虎口挤出来，用勺子挖出来放进油锅里

步骤 6

要中小火慢炸，火大了丸子的里面还没熟，外面已经焦了

步骤 7

炸至金黄时捞出控油

步骤 8

这是炸好的丸子，放了洋葱和胡萝卜的丸子不用任何调味料都鲜美无比😎

油炸蔬菜猪肉丸子的小贴士

我用的前腿肉，也可以用里脊肉，我觉得前腿肉香啊 食材和食材的比例可以根据口味随意搭配的

菜谱创建时间：2018-08-28 14:37:32