泰椒辣爆羊

作者： 嘉豪食品

羊肉在爆炒的过程加入劲霸爆炒酱、辣鲜露能更好的将羊肉的腥味遮盖，爆炒酱与辣鲜露的结合口味又是一种创新。

用料

• 羊腿肉 350g
• 毛芹段 5g
• 干泰椒段 25g
• 香菜段 2g
• 蒜丁 5g
• 劲霸爆炒酱 25g
• 劲霸辣鲜露 5g
• 詹王鸡粉 2g
• 胡椒粉 1g
• 孜然粉、细椒面、干锅油 各2g
• 生粉 20g

泰椒辣爆羊的做法步骤

步骤 1

将羊腿去骨切丁后用凉水冲1小时

步骤 2

隔水后，加入胡椒粉、细辣椒面、孜然粉、生粉、詹王鸡粉、盐腌制10分钟左右

步骤 3

热锅内放色拉油，将羊肉滑熟沥干油待用

步骤 4

锅底留余油，将辅料爆炒煸香，再加入羊肉、劲霸爆炒酱、武火快炒

步骤 5

加入劲霸辣鲜露提香、最后淋入少许干锅油出锅装盘即可

泰椒辣爆羊的小贴士

羊腿肉用凉水冲1小时，可以有效去除血水，羊肉的血水味道大家懂的。

菜谱创建时间：2018-08-28 12:59:45