红色奶油调法

作者： 甜趣Cake

好多人问我红色奶油怎么调？这个奶油是我自己调配的，大家可以参考下（很方便，很简单）

用料

• 淡奶油 100克
• 黄油（白奶油或者安佳） 10克
• 红色素 适量
• 糖 适量

红色奶油调法的做法步骤

步骤 1

①黄油室温放软，手动打蛋器打发 ②淡奶油和糖（我一般用打好的奶油，）红色素放入继续打发 ③ 过程中出现水油分离情况，四处乱溅（别慌） 👉把奶油盆放入一盆温水中，（注意水的温度）一边打一边看状态，（奶油会越来越粘稠） 打发到你想要的状态就ok

步骤 2

第一次写方法，语言组织有限，不明白的地方可以私聊我

红色奶油调法的小贴士

注意：色素在加热的情况下，会加深颜色，分次加调到你满意的颜色 温水（手指可以放在盆里，人体体温的温度 ，开水的话，奶油就成稀水，只能冰箱冷藏后打发） 大家要理解黄油的特性，建议不要一次做很多，冷藏会结块，结块的情况下，重新温水化开打发（色素问题，一次一次加，盆放在温水里，奶油化成水没关系的，持续打就会打发）

菜谱创建时间：2018-08-28 12:28:41