香甜南瓜派

作者： leibaobao00

入秋后吃南瓜好处多多，把南瓜配合安全性价比高的食材做成香甜南瓜派，就是给家人最好的礼物，这次我用了甘汁园双碳白砂糖，它经过二次碳化脱色，无硫工艺更健康~而且糖的颗粒均匀细腻，烤出来的南瓜派颜色通透，甜味正，用来做烘焙真是健康又方便。 此配方可以做一个8寸的派，我做了一个6寸长方形，2个3寸心形的迷你派。

用料

• #派皮#
• 低筋粉 125克
• 甘汁园双碳白砂糖 30克
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• #派馅#
• 蒸熟的南瓜 220克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 80克
• 甘汁园双碳白砂糖 30克
• #表面装饰#
• 椰蓉 适量

香甜南瓜派的做法步骤

步骤 1

准备材料，南瓜去皮切块蒸熟，黄油室温软化，鸡蛋放置室温。

步骤 2

把细砂糖加入黄油，再加入过筛的低筋粉。

步骤 3

戴手套把它们混合均匀，再搓成粗粒。

步骤 4

加入两个蛋黄。

步骤 5

用手揉成均匀面团，把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

步骤 6

把面团从冰箱拿出来，用擀面杖擀开成0.5厘米的面片。

步骤 7

把面片放入派盘，边缘和底部用手压实，再用叉子在底部插一些小洞，防止烘烤时鼓起。

步骤 8

派皮放入预热好的风炉150度烤10分钟。

步骤 9

烘烤的过程我们可以把南瓜和细砂糖以及鸡蛋，淡奶油放入破壁机。

步骤 10

高速搅打一分钟。

步骤 11

把派皮取出倒入南瓜馅，150度继续烤20分钟，火力时间根据自己烤箱。烤到派馅凝固即可。

步骤 12

取出放凉，然后放冰箱冷藏。

步骤 13

第二天撒上椰蓉装饰，脱模即可。

步骤 14

香甜美味的南瓜派就完成咯。

菜谱创建时间：2018-08-28 10:00:55