【良厨】五香毛豆

作者： 良辰Grace

虽然是北方人，但是却不太能吃辣，再加上小孩子暂时不太能吃辣，所以做菜

用料

• 毛豆 500克（1斤左右）
• 葱 三分之一根
• 姜 3~5片
• 蒜 5瓣
• 生抽 三勺
• 老抽 三勺
• 大料 两颗
• 五香粉 三勺
• 香叶 5片
• 盐 两小勺
• 耗油 一勺

【良厨】五香毛豆的做法步骤

步骤 1

葱：切成葱圈； 蒜：切成碎； 其它材料准备好

步骤 2

把毛豆洗干净 放在锅里，把所有佐料放进去

步骤 3

大火煮开后，转小火在煮10~15分钟左右入味，（大火是去生，小火是入味）看毛豆从开始的青绿色，变成黄绿色后，再关火，然后，连汤盛出，盖上盖子，闷上1~2个小时，即可。

【良厨】五香毛豆的小贴士

大火煮开了，只是去了生味，一定要等毛豆变色，佐料浸入毛豆，才可入味。

菜谱创建时间：2018-08-27 19:16:27