第三期 一片冰心在玉壶——玫瑰糖浆冰凉粉

作者： 曦贵妃的私房菜

书中说慈禧格外爱花，所以在她垂帘听政期间有许多关于花的菜。还有一位帝王也特别爱花，就是康熙。直到他去世前，还特地立下遗训，凡是他的子孙后代每逢举办大型的祭祀、祭祖活动，都必须将鲜花玫瑰饼作为祭品承上。

用料

• 玫瑰 15朵
• 水与糖 同量
• 冰凉粉 12克
• 水 1000毫升
• 芒果干/蔓越莓干/松子 适量

第三期 一片冰心在玉壶——玫瑰糖浆冰凉粉的做法步骤

步骤 1

洗净玫瑰花

步骤 2

晾干玫瑰花

步骤 3

食用玫瑰花版洗净晾干后，装入无菌的瓶中。同量的水与糖倒入锅中融化后烧开倒入装花瓣的瓶子，盖好盖子密封冷藏。

步骤 4

冰凉粉

步骤 5

1000毫升的水烧开后倒入冰凉粉，搅拌融化煮开后倒入碗中，晾凉后自动形成果冻状

步骤 6

形成凉粉

步骤 7

取适量的凉粉

步骤 8

适量的糖浆，切碎芒果干，蔓越莓干，松子

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2018-08-27 16:35:09