Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干（Thermomix)

作者： 粒粒灰

中东风味、gluten-free的快手健康小脆饼；食材的处理就全部交给小美来完成吧！

用料

• 大蒜 1瓣
• Chia seeds 20g
• 葵花籽 50g
• 南瓜籽 50g
• 亚麻籽 50g
• 孜然粉 1/2tsp
• 姜黄粉 1/2tsp
• 干牛至 1tsp
• 盐 1tsp
• 水 35g
• 橄榄油 25g

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干（Thermomix)的做法步骤

步骤 1

烤箱预热360度。先把一瓣蒜放入主锅，3秒/速度7切碎。用刮刀将大蒜碎刮到主锅底部，将除水和油外的所有食材放入主锅，20秒/速度8拌匀。

步骤 2

加入水和油，20秒/速度4拌匀，把粉团从主锅转移到铺有烘培纸的案板，塑形成球，稍压扁后，再在粉团上覆上另一张烘培纸，用擀面杖小心地将粉团压扁，取掉上层的烘培纸后，用切面团的刮板对粉团进行整形成高度大约5cm左右的长方形。

步骤 3

将整形完成后的饼干粉团放入预热完成的烤箱，烤25分钟后取出，转移至烤架放凉后，切成薄块即可。

Falafel Crackers-法拉费薄脆饼干（Thermomix)的小贴士

因为没有面粉，所以将dough称为“粉团”，整形确实有点难度，要是散开了就小心地再次压实。

菜谱创建时间：2018-08-27 14:06:40