竹荪煲鸡

作者： anon-1

用料

• 竹荪 10根
• 姜 5片
• 土鸡 半只
• 枸杞 一小把

竹荪煲鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净，放滚水中捞过。 水天后再放鸡肉，等再次开捞起，用水冲一下。

步骤 2

放入煲中，加生姜，盖上，开煲。

步骤 3

清洗竹荪，将竹荪上的伞剪掉，下端的头也剪掉。这样味道不那么重。然后，用清水泡发。

步骤 4

鸡煲到快好，剩半小时左右，放入切段的竹荪、泡好的枸杞。出锅前加入适量盐，即可。 味道超鲜！

竹荪煲鸡的小贴士

1.竹荪、枸杞不要煮太久，影响口感。 2.竹荪多泡会儿我怕太久，太迟泡怕有怪味，我是，洗后放一会，再泡一小时，下锅前将竹荪里的水挤掉，这样煮出来的汤味道很鲜。

菜谱创建时间：2018-08-27 12:07:59