大白菜【上汤白菜】皮蛋

作者： zhu食全食美

上汤白菜是广东省的传统名菜，属于粤菜系。

用料

• 白菜 片
• 皮蛋 个
• 里脊
• 海鲜菇
• 枸杞
• 午餐肉

大白菜【上汤白菜】皮蛋的做法步骤

步骤 1

开水中加入盐油焯白菜丝断生碗中垫底

步骤 2

底油炒蒜片里脊肉片皮蛋，加水烧开打去浮沫。加入海鲜菇和午餐肉片煮5分钟，放入枸杞

步骤 3

盐鸡精胡椒粉调味浇在白菜上

大白菜【上汤白菜】皮蛋的小贴士

白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便（美食作家）

菜谱创建时间：2018-08-26 23:08:20