全蛋蛋挞

作者： 闲妻良姆

分量：33只蛋挞（蛋液8-9分满）

用料

• 牛奶 400克
• 糖 70g
• 鸡蛋 5只（约40g/只）
• 低粉 5g（可不加）

全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散+砂糖+牛奶拌均匀至糖融化，蛋挞液过筛。

步骤 2

烤箱220°预热5分钟，从冰箱拿出蛋挞皮倒入蛋挞液，放入烤箱烤15-18分钟替换一下烤盘层（因为3盘同时烤，为了受热均匀必须要中途替换烤盘层），如果只有一盘直接中层烤即可，共烤时长25分钟

步骤 3

新鲜出炉，如果想要表面有焦色，最后将烤盘放到最上层烤几分钟即可

步骤 4

没有焦色的一盘

全蛋蛋挞的小贴士

烘烤的时间自作参考，所有烘焙的烤制时间都比较弹性，应根据自家烤箱温度控制

菜谱创建时间：2018-08-26 21:34:14