紫米糕，黑米糕

作者： selina0801

记录下八寸三能金色蛋糕模具的黑米糕。

用料

• 鸡蛋 6个或者300克
• 紫米 150克
• 油 30克
• 牛奶或者水 45克
• 糖 100克，不能少于90克

紫米糕，黑米糕的做法步骤

步骤 1

把紫米用小美2分钟/10打成粉，过筛。过筛剩下的1分钟/10在打一次，过筛。

步骤 2

最后一次过筛剩下的一点倒掉，打完的粉很细腻。

步骤 3

加6个鸡蛋，100克糖，插入蝴蝶棒18分钟/40度/速度4打发鸡蛋。

步骤 4

打发完加入150克紫米粉，5秒/速度3。

步骤 5

蛋糊中加入油30克和牛奶（或者水）45克混合物，5秒/3搅拌。

步骤 6

倒入8寸三能金色活底蛋糕模中

步骤 7

盖上锡纸，小美洗干净，加水，45分钟/v/速度1蒸。

步骤 8

出锅，开切。

菜谱创建时间：2018-08-26 15:54:39