红烧茄子条

作者： 赵大美婷

家里好多婴儿拳头大小的嫩茄子 都是姥姥给我摘的新鲜的 为了不辜负姥姥的一片心意 我成功的发明了一个新吃法 厨房小白也能一看就会 而且超级下饭，下饭，下饭 全程闭眼不用管都能做成功那种😝

用料

• 茄子 大概三四个（主要看茄子大小）还有一次最好做两人的量
• 小葱 四五支
• 蒜 一小把
• 尖椒 三四个
• 接下来是调料哦 ……勺子指的是一般家用炒菜的勺
• 生抽 半勺
• 老抽 四分之一勺
• 耗油 半勺
• 鸡精 少半勺
• 味精 四分之一勺

红烧茄子条的做法步骤

步骤 1

看，我家茄子好嫩好小的吧，切滚刀块哦

步骤 2

葱切小段，尖椒也是哦

步骤 3

准备一口电饼铛，是的，电饼铛，省力，实在没有，就平底锅哦 倒油，放茄子，盖锅盖，把茄子煎软，微微变黄，然后把葱和辣椒倒进去 闻到葱香味，就倒进去刚才调好的酱汁

步骤 4

然后盖上锅盖，有个两三分钟，收汁，出锅前放味精少许

步骤 5

浇在米饭上面

步骤 6

搅拌一下，你会感谢我🤤

红烧茄子条的小贴士

全程不要放盐，因为酱汁的盐分足够 最好用不粘锅，要不然怕你给它煎糊啦 酱油和生抽不要多哦，要不然咸 茄子削皮，生着放进去油锅，不要过水哦

菜谱创建时间：2018-08-26 15:22:50