水烧开放入牛腩,温水说尽浮未。牛腩姜2片加适量的水,高压锅上气10-15分钟。
锅里放油将葱头蒜爆香,再放入洋葱,土豆,牛腩翻炒,加生抽、盐、冰糖翻炒,然后加入牛肉汤大火烧开。移至砂锅小火炖煮半小时以上