红烧鲤鱼

作者： 喵一口

老妈的红烧鱼。

用料

• 鲤鱼 1条
• 葱 3根
• 姜 5小片
• 醋 少许
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 盐 适量

红烧鲤鱼的做法步骤

步骤 1

准备葱姜，切条备用。葱分葱白和葱叶

步骤 2

把鱼洗干净，肚子里的黑色物质洗掉。用盐、料酒腌制二十分钟。腌好后用厨房纸擦干鱼上的水。

步骤 3

热油锅，烧到冒烟然后关火，等油冷到五六成热再开火放鱼。这样做鱼皮不会破。

步骤 4

。

步骤 5

旁边那一坨是鱼泡。一边焦黄翻面。

步骤 6

两面煎好放葱白和姜，倒入适量酱油，少许醋和糖再加入冷水，盖锅盖焖煮到收汁。

步骤 7

收汁完倒入葱叶，调味。 搞定。

菜谱创建时间：2018-08-25 11:32:13