金不换伴酒蒸蛤蜊

作者： Magicvvvlxy

不见黄油小葱，却有金不换在伴。酒蒸蛤蜊，有别样香气。

用料

• 蛤蜊 一斤
• 白酒 两铲勺
• 金不换 适量
• 独头蒜 一颗
• 姜 若干片
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

金不换伴酒蒸蛤蜊的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净泡水里，加盐或油，利于吐沙。（顺手把姜片泡进去了）

步骤 2

金不换洗净切小段，蒜切片，白酒备好🍶。

步骤 3

热锅冷油。 下蒜片爆香。

步骤 4

蛤蜊姜片同放入，翻炒几下。 倒入2铲勺白酒，下金不换 🌿。 翻炒几下，加半汤勺水。 盖上盖子，中火焖3分钟。（蛤蜊开口即转小火🔥）

步骤 5

转小火开盖。 加入适量胡椒粉、盐。 翻炒几下，关火。 出锅👏。

金不换伴酒蒸蛤蜊的小贴士

金不换的独特香气，搭配白酒淡香。汤水甘甜鲜香。可以一试。

菜谱创建时间：2018-08-24 21:35:49