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蔓越莓饼干的做法
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蔓越莓饼干

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作者: Tracy易彩
Tracy易彩

蔓越莓饼干的用料

蔓越莓饼干的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料。 这是一盘的量,我所有材料x3,烤了三盘哦~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化,软化至用刮刀轻按就能按开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉,用刮刀压拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全蛋液分3次加入,每加一次用打蛋器开低档打匀,不要打发哦

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打匀后的状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉及奶粉,蔓越莓切碎后加入

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀压拌至无干粉状态,不要过多的搅拌,会导致面粉起筋,这样饼干就会不酥脆了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个保鲜袋,将面团整成长条

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入饼干模具中压实,冰箱冷冻一小时,当面团变硬后就容易切片了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冻硬的面团切成约0.5cm厚度的薄片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

码入烤盘中

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中,我用的是海氏S80,平炉风炉二合一,可三盘同烤,后部风机加热模式,160度烘烤20分钟左右。普通烤箱170度20分钟左右。 饼干出炉后是软的,晾凉后会变硬。如果冷却后还是软的,那需要回炉再烘烤一下,因为每个人切的厚度不一样,烘烤的时间也会不同哦~

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一张烤好后的图片,每盘上色都很均匀,出炉后放晾网上晾凉,密封保存。酥酥脆脆的一块接一块,停不下嘴来~ 做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我哦http://weibo.com/u/5586961638 威Xing:yjyhcf1206

菜谱创建时间:2018-08-24 21:11:11
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