咸鱼茄子煲

作者： EQxx

表姐夫做的菜都很好吃，我在旁边学艺

用料

• 姜 两片
• 蒜 一两瓣
• 白糖 半小勺
• 生抽 倒一圈
• 瘦肉
• 小红椒 4条
• 洋葱 少许
• 咸鱼 一条
• 花生油
• 蚝油
• 鸡精 小半勺

咸鱼茄子煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材 1.瘦肉剁碎。2.姜、蒜、小辣椒准备好。

步骤 2

1.茄子切条，放一旁准备。 2.拿瓦煲装：咸鱼横切，和辣椒、姜放下去。

步骤 3

1.倒多点油，覆盖锅底(茄子吸油)。 2放碎肉，再放蒜，然后放茄子。 3.翻炒一段时间，颜色变金黄色，茄子还比较硬的时候，放点糖。翻炒一下 4.装到有咸鱼的煲里。

步骤 4

刚刚炒的茄子就和咸鱼、辣椒、姜混在一起了。 开火，撒点白糖，鸡精，淋酱油，蚝油。加一点点水，一起煲。

步骤 5

等水煮的没多少之后 出锅！！！ 抢手菜吃完啦！ 外面做的茄子大多都是直接用油炸软茄子，省去用锅煲的步骤。 然而，姐夫做的就比较少油，很好吃!😍

菜谱创建时间：2018-08-24 20:50:11